Il menù varia con le stagioni ed alcuni piatti sono preparati solo se lo consentono la stagione e la disponibilità di ingredienti nei mercati locali. In ogni caso la proposta è incentrata su antipasti toscani (salumi, formaggi, bruschette), piatti di pasta fatta a mano, in particolare i pici preparazione tipica della provincia di Siena, e tagli di carne bovina e suina (cinta senese).

Fantasia di bruschette, salumi misti, salumi misti con sottoli, pecorino gratinato, pecorini misti con marmellate casarecce e gelatine di vino, antipastone della casa.

Pici al ragù di manzo, pici al ragù di cinghiale, pici alla valdorciana, pici cacio e pepe, pici all'aglione, ravioli burro e salvia, ravioli al sugo di pinoli, ravioli al ragù, tagliatelle alla crema di tartufo, penne all'amatriciana, zuppa del giorno.

Tagliata di vitello, filetto di vitello, bistecca di vitello, bistecca alla fiorentina, vitella al brunello^nota, cinghiale in umido, bistecca di maiale, arista di maiale al forno, salsiccia alla griglia.

Insalata mista, patate arrosto, sformati di verdure di stagione, fagioli all'olio.

Prosciutto e melone, caprese, insalata S. Caterina (insalata mista, pomodori, tonno, mozzarella, sottoli), carpaccio (carne di vitello, rucola, pomodori, grana).

Cantucci e vin santo, semifreddi della casa, torte artigianali.